Bufet s postupným výdajom položiek z objednávky a zobrazenie na výdajovom displeji
V tomto návode si prejdeme odporúčané nastavenia scenára postupného vydávania položiek v bufete so zobrazovaním na výdajnom displeji. Nájdete tu informácie o tom, ako aplikáciu nastaviť, podľa daného scenára výdaja ale aj samotné kroky postupného výdaja. Návod popisuje aj to, ako sa následne bude objednávka zobrazovať obsluhe ak už časť položiek bola vydaná, ale aj to, ako sa informácie budú zobrazovať na výdajnom displeji. Ako už bolo spomenuté, tento scenár je odporúčaný v prípade, že sa položky vydávajú postupne, preto niektoré nastavenia vyplývajú práve z tohto spôsobu evidencie. (Napr. sa môže jednať o prevádzky, kde sa najprv pripravujú čapované nápoje a nezávisle od toho jedlá a pod.)
1. Nastavenia
V prvom kroku je potrebné nastaviť správanie aplikácie pri vytváraní novej objednávky a jej následnej správe. Správanie je potrebné nadefinovať na konkrétnej miestnosti, v ktorej budú objednávky vznikať a ale aj správanie samotného systému musí byť nastavené tak aby celý proces fungoval správne.
Nastavenia na miestnosti
- Kliknite na Miestnosti a stoly v menu aplikácie.
- Kliknite na miestnosť Donáška. (Miestnosť je možné si premenovať podľa potreby, napr. na Bufet.)
- Prejdite do záložky Rozšírené:
- Výdaj objednávok - Postupné vydávanie.
- Stav hotové pre zákazníka - Potvrdenie pri príprave.
- Kliknite na tlačidlo Uložiť.
Nastavenia donášky
- Kliknite na Donáška v menu aplikácie.
- Prejdite na Nastavenia.
- V časti Základné nastavenia je potrebné definovať:
- Režim výdaja - Nezávisle alebo hotové.
- Režim odovzdania - Automaticky pre hotové.
- Výdaj objednávok - Postupné vydávanie.
- Stav hotové pre zákazníka - Potvrdenie pri príprave.
- V časti Osobné prevzatie je potrebné nadefinovať:
- Postupné vydanie - Povolené.
- Kliknite na tlačidlo Uložiť.
Nastavenia zariadení
- Kliknite na Zariadenia v menu aplikácie.
- Je potrebné mať nakonfigurované zariadenie v časti Výdajné displeje a toto zariadenie musí byť aktívne.
- V prípade kombinácie Zákaznícky a Kuchynský displej musí byť nadefinované a aktívne aj toto zariadenie.
Viac informácií o nastaveniach zariadení a ich aktivácii sa dozviete na konci tohto článku.
Nastavenie zobrazovania položiek na displeji
Zobrazovanie položiek na displeji - v závislosti od spôsobu fungovania, je možné definovať položky, ktoré majú notifikovať zákazníka o príprave jeho objednávky na výdajovom displeji, alebo ho notifikovať nemajú. Pre príklad si uvedieme dva scenáre s výdajom nápojov.
- Nápoje sú zákazníkovi pripravené pri objednávke - ak nápoje dostáva zákazník už pri objednávke, nie je potrebné ich vydanie a zobrazenie pripravenej objednávky na displeji. (A to aj v prípade, že sa tlačí papierová, alebo je aktivovaná elektronická bonovačka.) V tomto prípade je možné na vybranej bonovacej tlačiarni, kde sa tlačia položky, ktoré sú hneď pripravované a vydané nastaviť, že takto tlačené položky nie je potrebné ďalej potvrdzovať a schvaľovať ako vydané.
- Pre uvedené nastavenie je potrebné kontaktovať našu technickú podporu na podpora(at)ikelp.com.
- Nápoje sú zákazníkovi vydané neskôr - tento scenár vychádza z toho, že je možné nápoje vydať čiastkovo, teda vznikne objednávka, a zákazník čaká na prípravu časti objednávky, ktorou môže byť napr. príprava nápojov. Objednávka sa zobrazí na displeji a obsluha potvrdí položky, ktoré boli vydané. Následne zákazník čaká opäť na zobrazenie objednávky na výdajnom displeji kým nie je vybavenie jeho objednávky kompletné.
2. Spracovanie objednávky obsluhou a výdaj položiek
Spracovanie objednávky z pohľadu obsluhy a zákazníka
- Vytvorte novú objednávku.
- Tá sa zobrazí na výdajnom displeji v časti Pripravuje sa.
- Kliknite na tlačidlo Viac a vyberte možnosť Vydať položky.
- Označte položky, ktoré sú pripravené na výdaj pre zákazníka.
- Na displeji sa zobrazí objednávka v stave Hotové.
- Kliknite v správe objednávok v sekcii Hotové na výdaj a Vydať.
- Objednávka na displeji prechádza do časti Pripravuje sa.
- Kompletné vydanie objednávky vykonáte v sekcii Pripravuje sa kliknutím na Hotové na výdaj.
- Obsluha v zozname položiek vidí, ktoré položky už boli z objednávky vydané zákazníkovi. Tieto sú prečiarknuté.
- Objednávka prejde do Hotové na výdaj, kde sa potvrdí vydanie položiek a objednávka sa vyúčtuje.
Objednávku je samozrejme možné vyúčtovať rovno pri objednávaní zákazníka a následne už len postupne vydávať položky. To, aký systém si zvolíte v prípade účtovania, je už na spôsobe fungovania danej prevádzky. Pri výdajnom displeji je objednávka zobrazovaná v predaji do potvrdenia vydania všetkých položiek zákazníkovi obsluhou.
Súvisiace návody
by
Ing. Lukáš Krajčír