Majitelia reštaurácií dnes riešia rovnaký problém. Hostia očakávajú rýchlu obsluhu, no nájsť spoľahlivý personál je čoraz náročnejšie. Počas obedových špičiek alebo večerných hodín sa tak často stáva, že zákazník čaká na jedálny lístok, objednávku alebo účet dlhšie, ako by si želal.
Výsledkom nie je len menej príjemný zážitok z návštevy, ale často aj nižší počet obslúžených hostí či zbytočný stres personálu. Dobrou správou je, že tento problém dnes dokáže výrazne zmierniť moderné QR menu s možnosťou objednávania priamo od stola. Jedným z takýchto riešení je aplikácia Snabo, ktorá prepája hostí s obsluhou prostredníctvom QR kódu na stole. Systém iKelp je s ňou plne integrovaný.
V tomto článku sa pozrieme na to, ako funguje QR objednávanie, aké výhody prináša hosťom aj personálu a prečo sa stáva prirodzenou súčasťou moderných gastro prevádzok.
Čo je QR menu a ako funguje?
QR menu je digitálny jedálny a nápojový lístok, ku ktorému sa hosť dostane jednoduchým naskenovaním QR kódu umiestneného na stole. V prípade aplikácie Snabo nejde len o zobrazenie menu, ale o kompletnú komunikáciu medzi hosťom a obsluhou.
Na rozdiel od klasického papierového jedálneho lístka však nejde iba o zobrazenie ponuky jedál. QR riešenia umožňujú hosťom komunikovať s obsluhou priamo z mobilného telefónu a vybaviť väčšinu úkonov bez zbytočného čakania. Stačí otvoriť fotoaparát v mobile, naskenovať QR kód a počas niekoľkých sekúnd sa zobrazí stránka s ponukou prevádzky.
Práve jednoduchosť používania je jednou z hlavných výhod QR systému. Hostia ich dokážu používať intuitívne bez akéhokoľvek vysvetľovania.
Čo môže hosť urobiť po naskenovaní QR kódu?
Možnosti závisia od nastavenia konkrétnej prevádzky, no vo väčšine prípadov môže zákazník vykonať všetky bežné úkony priamo zo svojho telefónu. Snabo umožňuje aktivovať jednotlivé funkcie podľa potrieb prevádzky. Hostia tak môžu napríklad:
- Prezerať digitálny jedálny a nápojový lístok.
- Objednať si jedlá alebo nápoje.
- Doobjednať ďalšie položky počas návštevy.
- Privolať čašníka jedným kliknutím.
- Požiadať o účet.
- Zaplatiť účet online.
- Rozdeliť účet medzi viacerých hostí.
- Odoslať hodnotenie alebo spätnú väzbu.
Celý proces je navrhnutý tak, aby bol čo najjednoduchší. Hosť nemusí čakať, kým si ho obsluha všimne. Ak chce objednať alebo požiadať o účet, urobí to okamžite.
Prečo hostia oceňujú QR objednávanie?
Mobilný telefón je dnes prirodzenou súčasťou každodenného života. Používame ho pri platení, rezerváciách, nakupovaní aj komunikácii. Nie je preto prekvapením, že čoraz viac hostí očakáva podobný komfort aj v reštauráciách. QR objednávanie im dáva slobodu rozhodnúť sa, kedy chcú objednať, doobjednať alebo zaplatiť. Nemusia čakať na vhodný okamih ani sa snažiť upútať pozornosť obsluhy.
To však neznamená, že technológia nahrádza čašníkov. Práve naopak. Rutinné úkony preberá digitálny systém, zatiaľ čo personál sa môže viac venovať tomu najdôležitejšiemu - odporúčaniu jedál, profesionálnemu servisu a osobnému prístupu k hosťom.
Ako prebieha objednávanie krok za krokom?
Z pohľadu hosťa ide o veľmi jednoduchý proces, ktorý zaberie len niekoľko sekúnd.
- Hosť si sadne k stolu.
- Naskenuje QR kód pomocou fotoaparátu v mobile.
- Okamžite sa zobrazí digitálne menu.
- Vyberie si jedlá alebo nápoje.
- Objednávku odošle jedným kliknutím.
- Obsluha dostane upozornenie priamo do pokladničného systému.
- Objednávka sa začne pripravovať.
Jednou z najväčších výhod aplikácie Snabo je, že hosť nemusí inštalovať žiadnu aplikáciu. Stačí naskenovať QR kód a všetky funkcie sa okamžite otvoria v internetovom prehliadači.
Pomáha počas obedovej špičky, aj pri nedostatku personálu
Každá reštaurácia pozná situácie, keď sa počas obeda alebo večere zaplnia všetky stoly naraz. Obsluha nestíha rozdávať jedálne lístky, zapisovať objednávky, nosiť nápoje a zároveň vybavovať hostí, ktorí chcú zaplatiť. Práve v takýchto momentoch dokáže QR objednávanie výrazne odľahčiť prácu personálu.
Snabo je prepojené priamo s pokladničným systémom iKelp POS Mobile, takže všetky požiadavky hostí sa automaticky zobrazujú obsluhe bez potreby používať ďalšie zariadenia alebo aplikácie. Obsluha okamžite vidí:
- z ktorého stola prišla objednávka,
- čo si hosť objednal,
- že zákazník privoláva obsluhu,
- že požiadal o účet,
- že vykonal online platbu,
- alebo že odoslal hodnotenie prevádzky.
Celá komunikácia medzi hosťom a obsluhou tak prebieha automaticky bez zbytočných medzikrokov. V praxi to znamená, že počas vyťažených dní zvládne rovnaký počet čašníkov obslúžiť viac stolov pri zachovaní vysokej kvality služieb. Jednoduchší proces objednávania navyše prirodzene podporuje impulzívne doobjednávky a môže pozitívne ovplyvniť priemernú hodnotu účtu.
Digitálny jedálny lístok je vždy aktuálny
Každá zmena v papierových jedálnych lístkoch znamená nové tlačové náklady, úpravy grafiky alebo ručné prepisovanie cien. Pri digitálnom menu tieto starosti odpadajú. Ak sa zmení cena, pribudne nové jedlo alebo sa niektorá položka vypredá, zmena sa prejaví okamžite. Hostia tak vždy vidia aktuálnu ponuku bez toho, aby personál musel vysvetľovať, že niektoré jedlá už nie sú dostupné.
Digitálne menu zároveň umožňuje jednoduchšie prezentovať fotografie jedál, alergény, odporúčané prílohy alebo sezónne ponuky.
Moderná technológia, ktorá nenarúša atmosféru reštaurácie
Niektorí majitelia sa obávajú, že QR menu nahradí osobný kontakt medzi hosťom a čašníkom. Skúsenosti však ukazujú pravý opak. Hostia využívajú QR menu najmä na jednoduché úkony, pri ktorých nechcú čakať. Keď potrebujú odporúčanie, majú otázky k jedlám alebo chcú poradiť s výberom vína, stále sa obracajú na obsluhu. QR menu preto nemení charakter reštaurácie. Odstraňuje iba zbytočné čakanie a umožňuje personálu venovať viac času situáciám, v ktorých je ľudský prístup nenahraditeľný.
Práve na tomto princípe funguje aj aplikácia Snabo. Spája digitálne QR menu, objednávanie od stola, privolanie obsluhy, online platby aj spätnú väzbu od hostí do jedného jednoduchého riešenia. Vďaka prepojeniu s iKelp POS Mobile získava personál všetky požiadavky v reálnom čase a hostia si môžu užívať rýchlejšiu a pohodlnejšiu obsluhu.
Máte záujem o aplikáciu Snabo aj pre vašu prevádzku? Neváhajte nás kontaktovať alebo zistite viac na tomto dokaze.